Edésio Schmitt é um agricultor do município de Antônio Carlos, na região da Grande Florianópolis. Com um profundo conhecimento e experiência na agricultura local, ele se destaca por sua utilização inovadora da tecnologia SPDH (Sistema de Plantio Direto na Palha), que contribui para práticas agrícolas sustentáveis e eficientes. Edésio é reconhecido por sua dedicação à agricultura de forma consciente e responsável, buscando constantemente maneiras de melhorar sua produção e preservar o meio ambiente.